Njut av alkoholfria drinkar under sommaren

Vill du skippa alkoholen i sommar men ändå njuta av en god och härlig alkoholfri drink? Trender visar att allt fler människor är intresserade av alkoholfria alternativ till högtider som studentskivan, bröllop, midsommar och nyårsafton. Här har vi samlat recept till fem goda drinkar från drinkboken ”One fancy place” som fotograferats på vårt internat The Drawing Room. Goda och härliga drinkar – varför inte en klassiker som en alkoholfri Tom Collins eller skapa din egen drink med en bas på vermouth?

Eau Nordique – alkoholfri drink med nordiska inslag

För en mer vuxen smak har vi använt torkade frukter, örter och kryddor. En favorit är just Eau Nordique med inspiration från klassiska nordiska akvaviten. Smaken domineras av kamomill och fläder som följs av en mild och välkomnande besk eftersmak. Eau Nordique är också en perfekt bas till att skapa egena drinkar.

  • 500 ml vatten
  • 2 tsk torkad kummin
  • 2 tsk torkad koriander
  • 2 tsk torkad fänkål
  • 1 tsk torkad fläder
  • 1 tsk torkad kamomill

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och låt koka upp i en kastrull. Sänk temperaturen och låt blandningen sjuda i 8 minuter. Sila vattnet från de torkade kryddorna, häll upp vätskan i en glasflaska och förvara det svalt. Om vattnet förvaras kylt och förslutet håller det i cirka 3 veckor.

Alkoholfri Tom Collins – en cocktailklassiker

I vår tolkning av en av världens största klassiker erbjuder vi (med hjälp av Eau Nordique) en härlig och smakrik lemonad av blommig ört, kamomill och färskpressad citron. Den perfekta välkomstdrinken eller som fördrink.

  • 35 ml Eau Nordique
  • 30 ml färskpressad citronjuice
  • 20 ml sockerlag
  • sodavatten

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna (förutom sodavattnet) i ett långsmalt glas, rör om och kyl ner tillsammans med lite is. Därefter fyller du hela glaset med is och toppar drinken med sodavatten. Rör om lite i drinken och garnera med något fint.

The Caretaker – fräsch och uppiggande i sommar

Den perfekta drinken att ta med på picknicken eller till fest som en annorlunda bål.

  • 40 ml morotsjuice
  • 20 ml färskpressad limejuice
  • 10 ml sockerlag
  • 1 stänk Tabasco

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i ett stort glas med is och garnera med färska och tunna morotsskivor.

Last Minute – lemonad med skarpa karaktärer

En av våra klassiker med sin starka karaktär av lemonad, ton av chili, peppar och ingefära. Fungerar såväl som en varm sommardag till en kall vinterdag.

  • 20 ml färskpressad limejuice
  • 15 ml chilisockerlag
  • 40 ml Ginger Ale
  • 1 nypa Hickorysalt
  • Florsocker

Gör så här:

Lägg en hel lime på skärbrädan och rulla den med handflatan så den blir mjuk. Dela den på hälften och pressa ut saften från den ena halvan. Den andra halvan spar du till garnering i slutet.

Blanda alla ingredienser och häll i ett glas med isbitar och rör om. Vänd sedan den halva limen ut och in så fruktköttet blottas och strö på florsocker (efter eget tycke). Lägg i limen i drinken och låt den falla ned, florsockret kommer att ge ifrån sig en frisk sötma och är en perfekt garnering.

Alkoholfri drink - Last Minute.

Alkoholfri Vermouth (Sureause) – perfekta basen till en drink

En av de mest vanliga alkoholbaserna i en cocktail är vermouth. I vår alkoholfria Vermouth har vi hämtat smak- och doftinspiration från en fransk aperitif med bas av druvor och citron. Den är lättare i sin smak och har både sötma och välbalanserad torrhet. Vi kallar den Sureause.

1l Sureause

  • 500 ml fläderkoncentrat (flädersaft)
  • 300 ml vatten
  • 1 kilo strösocker
  • 1 droppe bergamottolja (kan bytas ut mot skalet från en färsk apelsin)
  • 35 ml äppelcidervinäger
  • 2 msk apelsinmarmelad (gärna med skal)
  • 2 st persikohalvor (konserverade)
  • 10 st torkade aprikoser
  • 6 st torkade plommon
  • 1 krm torkad fläder
  • 1 krm torkad lavendel
  • 1 krm torkad kamomill
  • 1 nypa torkad malört (inte mer)
  • 8 st torkade valnötter
  • skalet från 1 citron

Gör så här:

Blanda fläderkoncentratet och vattnet i en kastrull på hög värme. Tillsätt hälften av strösockret och rör om ordentligt. Tillsätt därefter resten av ingredienserna, sänk temperaturen och låt sjuda på medelhög värme i cirka 30 minuter. Sila blandningen och buteljera den i väl rengjorda glasflaskor innan du låter den svalna. Förvara sedan i kylskåp.

Kontakta oss för rådgivning kring våra tjänster

Mår du eller någon i din närhet dåligt?

Ring 020-20 20 75

info@namndemansgarden.se

 

Klassisk alkoholfri Tom Collins

The Caretaker

Perfekta alkoholfria basen Vermouth (Sureause)

Läs mer om